5 เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ สำหรับชาวออฟฟิศ “กองทัพต้องเดินด้วยท้อง”

ถ้าความเร่งรีบในชีวิตประจำวัน คือ สาเหตุสำคัญที่ทำให้คุณไม่มีเวลาจัดเตรียมหรือเลือกทานอาหารเช้าที่เป็นประโยชน์ บทความนี้เรามี 5 เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ที่จะมัดใจพนักงานออฟฟิศให้อยากรับประทานอาหารเช้ากันทุกวัน เราคัดสรรมาแล้วว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาน้อยเหมาะกับช่วงเช้าอันแสนวุ่นวาย แถมยังอร่อยและดีต่อสุขภาพ จะมีเมนูอะไรบ้าง มาดูกันเลย

5 เมนูอาหารเช้า ดีต่อสุขภาพ

1. Overnight Oatmeal ข้าวโอ๊ตอุดมด้วยไฟเบอร์ ปราศจากกลูเตน และช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น จึงเป็นอาหารเช้าที่ดีเยี่ยมสำหรับพนักงานออฟฟิศ มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากและใช้เวลาน้อย สิ่งที่คุณต้องเตรียมคือการแช่ข้าวโอ๊ตในนมหรือโยเกิร์ตทิ้งไว้ข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้นเพียงแค่เติมผลไม้แห้งหรือถั่วต่างๆ เพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการก็พร้อมทานได้ทันที ช่วยให้อิ่มท้องได้นานเกินคาด

2. แซนด์วิชโฮลวีทอะโวคาโด อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมด้วยไขมันที่ดีต่อร่างกาย มีโฟเลตสูง และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ ชะลอความแก่ ส่วนขนมปังโฮลวีทเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ส่งผลดีต่อระบบเผาพลาญพลังงาน (Metabolism) ช่วยลดความอยากอาหาร และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร นอกจากนี้ ยังมีไฟเบอร์ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีอีกด้วย

วิธีทำเพียงแค่บดอะโวคาโดทาลงบนขนมปังโฮลวีท เติมไส้ทูน่า แฮม หรือไข่ต้ม อาจปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ประกบขนมปังอีกแผ่นให้กลายเป็นแซนด์วิชเพื่อสุขภาพที่ทำง่าย ทานง่าย หรือจะพกพาไปทานที่ออฟฟิศก็สะดวก

3. ขนมปังโฮลเกรนเนยถั่ว ขนมปังโฮลเกรนทำมาจากธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือขัดสีน้อย เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อุดมด้วยไฟเบอร์และแร่ธาตุที่จำเป็น ซึ่งร่างกายจะค่อยๆ ย่อยและนำพลังงานไปใช้ จึงช่วยให้อิ่มนานขึ้น เมื่อทานคู่กับเนยถั่วที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ จึงเป็นอาหารเช้าที่ไม่ยุ่งยากแต่ได้สารอาหารแบบเต็มอิ่ม เหมาะกับพนักงานออฟฟิศที่ชีวิตเร่งรีบ

4. พุดดิ้งเจีย เมล็ดเจียได้รับการขนานนามว่าเป็น Superfood เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งกรดไขมันโอเมก้า 3 สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ โปรตีน และแร่ธาตุ แต่แคลอรีน้อยมาก จึงเหมาะกับพนักงานออฟฟิศที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ ยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งอีกด้วย

วิธีทำก็แสนง่าย เพียงผสมเมล็ดเจีย นม และน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยลงในถ้วย จากนั้นแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้นหยิบออกมาทานได้ทันที สามารถท็อปปิ้งด้วยผลไม้สดที่คุณชื่นชอบ รับรองว่าเมนูนี้จะทำให้คุณอิ่มอร่อยแบบไม่ละเลยเรื่องสุขภาพ

5. Breakfast Smoothie สมูทตี้เป็นเมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่พนักงานออฟฟิศทุกคนทำได้ เพราะไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหาร สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่นและส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งคุณสามารถเลือกเองได้ตามความต้องการ เช่น ถ้าอยากทานสมูทตี้โปรตีนสูง อาจเพิ่มเวย์โปรตีนหรือธัญพืชตระกูลถั่วลงไป แต่ถ้าอยากทานสมูทตี้ไฟเบอร์สูงให้เน้นใส่ผักผลไม้ที่มีกากใยสูงเป็นส่วนผสมหลัก

วิธีทำเพียงแค่คุณหั่นผักผลไม้ และใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปในเครื่องปั่น ภายในไม่กี่นาที คุณก็จะได้สมูทตี้แสนอร่อย พร้อมเติมพลังและความสดชื่นให้กับคุณในยามเช้า อาหารเช้าเพื่อสุขภาพร่างกายคนเราจำเป็นต้องได้รับสารอาหารและพลังงานหลังจากการอดอาหารข้ามคืน การอดอาหารเช้าจึงมีแต่จะเพิ่มความหิวและทำให้เราเลือกกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากเกินไป จากบทความนี้จะเห็นได้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องอดอาหารเช้า หรือเลือกดื่มแค่กาแฟแก้วเดียวทุกเช้า เพราะที่จริงแล้ว คุณสามารถเลือกกินอาหารที่ทั้งทำง่ายและดีต่อสุขภาพก่อนไปทำงาน โดยใช้เวลาแค่ไม่กี่นาที หัวใจสำคัญอยู่ที่การจัดเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า ในช่วงแรกคุณอาจจะรู้สึกยุ่งยากไปบ้าง แต่หลังจากทำต่อเนื่องไปได้สักสัปดาห์ คุณจะเริ่มคุ้นเคยกับการทำอาหารเช้าทานเองทุกวันจนกลายเป็นกิจวัตรอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้ การทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพนอกจากจะส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายของคุณในระยะยาวแล้ว ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของคุณให้ดียิ่งขึ้นตามไปด้วย

Facebook fanpage : GeeHRM Line@ : 640vtamj Tiktok : GeeHRM Website: GeeHRM